Jose Luis (atari130xe)'s status on Wednesday, 25-Oct-2017 11:29:31 PDT

#Cocina #Recetas

BUDÍN DE LIMÓN

Ingredientes:

• 100 gramos de manteca pomada (Manteca blanda a temperatura ambiente).
• 1 taza de azúcar.
• 1 huevo.
• Ralladura y jugo de 1 limón.
• 2 tazas de harina 0000.
• 3/4 cda de polvo para hornear.
• 1/2 taza de leche.
• Azúcar impalpable c/n.
• Jugo de limón c/n (no más de 3 cucharadas).

Procedimiento:

• Batir la manteca junto con el azúcar hasta obtener una pasta.
• Incorporar la ralladura de limón y el huevo.
• Seguir batiendo intercalando la harina, el polvo para hornear (previamente tamizados), la leche y el jugo de limón.
• Cubrir con papel manteca un molde de budín y llenar a 3/4 de su capacidad.
• Llevar a fuego moderado hasta que dore y al clavar un palillo en el centro salga limpio.
• Mezclar unas cucharadas de azúcar impalpable con unas gotas de jugo de limón hasta obtener el glace (lo más espesa posible).
• Cubrir el budín aún en caliente.
• Servir. ¡Buen provecho!