Jose LuisCONITOS DE DULCE DE LECHE
Un clásico de clásicos, los imbatibles y únicos conitos de dulce de leche. La perdición de chicos y grandes, para combatir el ataque de dulce. Encima son tan fáciles que nada de salir a comprarlos, a hacerlos en casa.
Ingredientes:
100 gramos de manteca
100 gramos de azúcar impalpable
1 yema de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 gramos de harina
1 kilo de dulce de leche repostero
250 gramos de chocolate de cobertura
Preparación:
Poner la manteca en un bol junto con el azúcar y unir hasta llegar a hacer una pasta. Agregarle la yema de huevo, la esencia de vainilla y la harina y mezclar hasta formar una masa. Llevar a la nevera envuelta en film una media hora. Al sacarla estirar en una mesa enharinada. Cortar tapitas de 3 cm. de diámetro aprox. Colocar las tapitas en una placa con papel manteca y llevar a horno moderado unos 10 minutos o hasta que esten apenas doradas. Retirar y dejar enfriar en una placa o rejilla. Luego, colocar el dulce de leche con una manga y llevarlos al congelador 15 minutos para que el dulce de leche endurezca. Derretir el chocolate al baño maría y una vez tibio bañar los conitos, invertidos, sumergirlos en el chocolate hasta que cubra todo el dulce de leche. Dejar enfriar y, ¡¡¡listos para comer!!!
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